La Gelateria Firenze caffè delle Carrozze offre un’ampia scelta di pietanze dolci e salate adatte ad ogni momento della giornata, la specialità resta però il gelato di produzione artigianale. La gelateria è situata in pieno centro storico con vista sul Ponte Vecchio per gustare un pranzo, un aperitivo o un gelato vivendo l’atmosfera tipica della Toscana. Il luogo ideale per i turisti che hanno l’occasione di gustare un rapido pasto in uno dei luoghi più visitati al mondo immergendosi nella tradizione culinaria italiana. L’attenzione alla qualità degli ingredienti e alle lavorazioni rende però il locale un luogo non solamente turistico ma frequentato anche dagli abitanti di Firenze che cercano dolci dal sapore unico.

I gelati artigianali di Caffè delle Carrozze vantano una storia che inizia cinquan’tanni prima con l’apertura dell’attività che già da subito si prefiggeva di produrre dolci freddi secondo i metodi tradizionali. Si possono trovare semifreddi e mousse lavorati a mano, dolci e gelati prodotti rigorosamente con frutta di stagione. Tutti gli ingredienti sono selezionati da fornitori affidabili e di zona, con certificazione di provenienza, evitando quelli industriali e chimici. Il tutto è prodotto senza farina, grassi idrogenati o grassi animali, sono quindi adatti a celiaci, vegetariani, vegani e bambini. Le creme invece sono realizzate con latte e panna senza aggiunta di farina e grassi, con l’aggiunta di pistacchi del Bronte e nocciole delle Langhe. Tutti gli altri ingredienti con relativa provenienza si trovano sul sito della gelateria: gelateria-firenze.it.

Dagli anni 90 e disponibile la scelta di prodotti salati pensati per chi non ha la necessità di provare la cucina tipica in ogni sua parte. Si propongono pizza e panini con ingredienti di zona quali salumi e formaggi toscani prodotti dai contadini delle campagne locali. Olio di San Casciano e pizza realizzata con pasta a lievitazione naturale garantiscono freschezza e tipicità, la mozzarella fresca fiordilatte garantisce sapori lontani dai prodotti confezionati. L’ampia scelta di vini italiani è ottima per accompagnare il salame di Pontassieve o la finocchiona di San Gimignano.

Un’ampia scelta di bontà